Recette super facile.
Préparation : 1/4h
Ingrédients, par personne :
  • 1 salade (feuille de chêne) et sa vinaigrette
  • un bout de gruyère suisse
  • 1 pomme (idéalement Belle de Boskoop)
  • des petits chèvres (pour toasts)
  • 1 bon pain d'épice (l'élément clé !)
  • 1 grille-pain

Mode d'emploi :

  1. Laver/essorer/déchirer la salade puis préparer la vinaigrette (avec pas trop de vinaigre mais peut être relevée avec du poivre ou des épices).
  2. Découper des cubes de gruyère et des lamelles de pommes, en quantité selon l'envie.
  3. Mélanger le tout puis disposer la salade dans les assiettes.
  4. Préparer 3/4 petites tranches de pain d'épices par personne. Les passer rapidement au grille-pain, en faisant bien attention de ne pas les faire brûler !
  5. Sitôt sortis du grille-pain, étaler le fromage de chèvre dessus puis disposer les toasts dans les assiettes.
  6. À table tant que c'est chaud !

* N'hésitez d'ailleurs pas à leur rendre visite, sur le web ou en vrai (31, avenue des Frères Lumières, dans le 8e) ! Ça vaut le détour, ne serait-ce que pour leurs tartes salées et leurs desserts maison (Mmmmmh... Le fondant aux écorces d'orange...)